top of page
Início
Apresentação
Equipe
MAI/DAI
Parcerias
Infraestrutura
Publicações
Eventos
Contato
Publicações
Artigos, capítulos de livros, resumos, etc.
Effect of sucrose content added to milk on the composition, yield, viscosity, color, and Maillard reaction chemical markers of dulce de leche
Jaqueline de Almeida Celestino, Maria Esther Sad, Monisa Gouvêa Silva, Carolina Neves Cunha, Rodrigo Stephani & Ítalo Tuler Perrone...
14 de mar. de 2024
bottom of page
